돼지고기 부위별 단백질 함량 영양성분, 가격,

웨이트나 몸 만드는 사람에게 무엇보다 중요한 것은 단백질... 셰이크로만 해결하기에도 남자들은 하루 단백질이 부족한 경우가 많다. 이걸 매 끼니 식사 때마다 해결하고 싶으나, 고기만 얹기에는 요즘 물가가 너무 높다.

 

돼지고기 부위별 영양성분이나, 또는 부위별 단백질 함량을 알게 되면 돼지고기 부위별 가성비를 알게 될 테니 맛있으면서도 단백질이 가장 많고, 지방이 좀 적은 부위를 먹고 싶을 땐 어떤 부위를 먹을지 부위별 영양성분을 고려해 가면 돼지고기를 살 수 있다는 것이다.

돼지고기 부위별 영양정보 및 가격

아래는 고려대학교 동물생명공학과의 2019년 연구결과를 바탕으로, 

부위 칼로리(100g) 단백질(100g) 탄수화물(100g) 지방(100g) 나트륨(100g) 100g당 가격으로 작성을 해 보았다.

부위	칼로리(100g)	단백질(100g)	탄수화물(100g)	지방(100g)	나트륨(100g)	가격(100g)
삼겹살	471kcal	12.6g	0g	45.4g	58mg	2400원
목살	288kcal	19.5g	0g	23.5g	50mg	3400원
등심	143kcal	20.7g	0g	6.1g	58mg	3900원
안심	142kcal	20.5g	0g	5.8g	61mg	4100원
항정살	196kcal	16.3g	0g	14.1g	56mg	2300원
뒷다리살	275kcal	16.1g	0g	23.4g	54mg	1700원
앞다리살	170kcal	14g	3.3g	12.4g	51mg	1800원
갈비	261kcal	12.2g	1.2g	23.8g	49mg	2200원
껍데기	530kcal	12.8g	0g	53.8g	30mg	1500원

• 참고: 위 영양성분과 가격 정보는 참고용으로, 부위의 크기나 조리 방법, 지역별 차이 등에 따라 다를 수 있습니다.

근데 이게 또 kg당 단가로 따지면 얘기가 달라지는데, 2023년 돈육 부위별 가격을 알려주는 한국육류유통수출협회의 자료에 따르면

▲ 자 가장 많이 먹는 부위별로 쫙 모아서 정리를 해봤다. 2019년 자료라 옛날 거 아닌가 하는데, 어떤 돼지를 쓰던 연구별로 차이가 조금씩은 있으나 우리는 대략적인 부분들만 파악하면 된다.위아래 100g / 1kg 당 둘 다 가격은 비교해서 보는 게 좋을 것 같습니다.

상황에 맞는 돼지고기 부위

• 운동에 미쳐있고, 단백질만 가장 많이 함유되어 있는 것 돼지고기 부위가 필요하다. ▶▶▶등심, 안심
• 다이어트 중인데, 칼로리가 가장 적은 부위의 돼지고기 부위가 필요하다. ▶▶▶ 등심, 안심
• 단백질이 적당히 있고, 가성비가 좋은 돼지고기 부위가 필요하다. ▶▶▶  앞다리, 뒷다리
• 지방, 단백질 비율이 비슷했으면 좋은 돼지고기 부위가 필요하다. ▶▶▶ 항정, 앞다리

이런 식으로 나누어 볼 수 있지 않을까 싶습니다.

다들 자신에게 적합한 돼지고기를 선별하길, 이 글은 계속적으로 업데이트를 할 예정이니, 다들 도움 되시길 바랍니다. 

 

아래는 자주 이용하는 인터넷 고깃집들인데, 저는 한 번에 통자들로 사서 에어프라이어에 먹거든요.

그래서 예전에 통삼겹 에어프라이어 글도 썼었는데, 참고하시고, 요즘은 통왕목살로 갈아탔습니다.

가성비 통짜 사이트들이 몇 개 있는데 매번 가격들이 달라서 아래처럼 모아놓고 쌀 때마다 챙겨두고 있어요. 이것도 매번 업데이트할 테니 참고하시면 좋을 듯요.

미트얌 신선 냉동 프리미엄 통삼겹살 목전지 왕목살 항정살 가브리살 갈매기살 제육볶음 찌개

 

 

구독, 좋아요 

한 번씩만 눌러주시면 저에게 큰 힘이 되겠습니다.

(비로그인도 좋아요 가능하니 마음껏 눌러주세요)

 

잠깐~! 쿠팡파트너스 하시나요?

추천인 입력시 추천인 + 추천자 모두 추가수익금 1% 가능합니다.

AF5341594

로 추천 부탁드립니다.